Con la creación del Instituto Nacional de Denominaciones de Origen en los años setenta, España delimitó las zonas y orígenes de su producción vinícola, al igual que la vecina Francia con su Appellation Contrôlée. Este sello, abreviado como D.O., presenta una serie de beneficios para los productores y los consumidores. Comprar albariño denominación de origen rias baixas proporciona, en primer lugar, un plus de confianza al cliente final, que tiene la seguridad de adquirir vinos de calidad.

Para los productores, incorporar una etiqueta de D.O. a sus botellas mejora el rendimiento comercial de las mismas, al otorgarles un reconocimiento que trasciende las fronteras nacionales. Así, consumidores de Japón, Australia y Estados Unidos, por ejemplo, han demostrado su interés en la D.O. Rías Baixas, por las garantías que este sello les ofrece.

Las falsificaciones son una amenaza omnipresente en el sector vinícola. Las denominaciones de origen ayudan a proteger la marca y sus productos frente a la competencia desleal. También aporta una cierta diferenciación, valiosa en un mercado tan competitivo.

Además de evitar que el consumidor reciba «gato por liebre», las DD.OO. dan garantías en cuanto a la trazabilidad, salubridad y excelencia del vino, desde la recolección de la materia prima hasta el envasado.

A escala local, las DD.OO. preservan el patrimonio, cultura y economía de comunidades rurales, evitando la deslocalización de la producción y otros males que comprometen a los productores de origen. Con ello, consiguen dos objetivos básicos: mantener intacta la identidad vitivinícola de regiones históricas como La Rioja, Jerez, Utiel-Requena o Ribeira Sacra y generar ingresos y empleos en las poblaciones autóctonas.

Las siglas D.O. no deben confundirse con las indicativas de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P), la Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca) o la Indicación Geográfica Protegida (IGP), algunas de ellas establecidas por la Unión Europea.

• Una mesa cuidada y elegante: La presentación es muy importante cuando hablamos de una cena inolvidable. Por eso es muy importante cuidarla al máximo. Elige la mejor vajilla pero también presenta la mesa de una forma elegante y a la vez actual. Los caminos de mesa siguen siendo tendencia, así como los bajo platos en materiales naturales como el bambú o la caña. Evita recargar en exceso la decoración, menos es más, sobre todo cuando se trata de comer con comodidad.
• Un menú escogido y personalizado: El menú debe de ser adecuado a los invitados que van a acudir a la reunión, por eso debes de informarte previamente si hay gente con alergias o intolerancias o si alguien sigue alguna dieta especial. Por ejemplo, la vegana. Lo ideal sería que todo el mundo comiera lo mismo, elaborando platos aptos para todos los asistentes. Pero de no ser así, el menú diferente debe de servirse con discreción para que la persona no se sienta violenta o señalada.
• Una lista de invitados adecuada: Seguramente, tan importante como el menú o la presentación es quienes van a sentarse a la mesa. Si quieres crear el mejor ambiente invita a personas que tengan cosas en común y que puedan llevarse bien entre sí. Evita que coincidan personas que pueden tener roces o problemas ya que podrían acabar discutiendo en la mesa y ese malestar salpicaría al resto de invitados. Si no queda más remedio que invitar a personas que no son muy afines, asigna previamente los lugares en la mesa y asegúrate de que quedan claros, para evitar que estén al lado o queden de frente, de manera que puedan evitar entablar conversación de forma sencilla y sin que sea evidente para el resto.
• Comprar albariño denominacion de origen rias baixas: Escoger un buen vino es básico para que la cena sea inolvidable y el Albariño es una garantía total de éxito. Gusta a todo el mundo y combina con una gran variedad de platos, por lo que siempre puede formar parte del menú. Es un vino que entra muy bien incluso a aquellas personas que no suelen beber alcohol y que gusta también a los más exigentes paladares. Con Albariño en tu carta, serás sin duda un anfitrión perfecto para tus invitados, que disfrutarán de la comida y de la bebida tanto como de la compañía del resto.